Калориметричний метод дослідження періодичного акумулювання холоду
Ключові слова:
періодичне акумулювання холоду, холодильна система безпосереднього кипіння, імітація теплового навантаженняАнотація
Проведено дослідження впливу періодичного акумулювання холоду на ефективність роботи холодильної установки, а також режимні температурні параметри, робочі струми й електричні потужності. Наведено порівняльну оцінку застосування акумуляції холоду періодичної дії та використання традиційної системи безпосереднього кипіння.Посилання
Подмазко, И.А. Использование аккумуляции холода для камер термообработки пищевых продуктов [Текст] / И.А. Подмазко, М.Г. Хмельнюк // Наукові праці ОНАХТ. – Одеса. – 2011. – Т.1, випуск 39. – с. 41 – 46.
Хмельнюк, М. Г. Теоретично-еспериментальний порівняльний аналіз холодильних систем для камер термообробки харчових продуктів [Текст] / М. Г. Хмельнюк, I.О. Подмазко, О.Г. Федорів // Тематичний збірник наукових праць « Обладнання та технології харчових виробництв». – Донецьк. ДонНУЕТ. – 2012. – Т.2, випуск 29. – с. 164 – 170.
